レイヤーとは透明フィルムを何枚も重ねて編集することをいいます。よく言われるのがアニメのセル画の技法で 一枚の絵に何枚も絵を重ねて一枚の絵にして表現する事と同じ要領で透明フィルムを何枚も重ねて一つの画像として表現します。
ワークスペース上のカンバスに表示されてる画像のレイヤー情報は、レイヤーのパネルに１枚づつ管理されています。 レイヤーの１枚目を動物、２枚目を背景とします。
パネルでは複数、並んで表示されるので１枚目の動物のレイヤーをクリックすると 画像の動物のレイヤーを編集作業をする事が出来ます。
２枚目の背景でしたら、画像の背景も…と言った感じで編集作業を行って行きます。 レイヤーパネルは画像編集する時に必要な機能が沢山付いていて パネルの中では使う事が多いかも知れませんのでワークスペース上に常に表示させておくと良いでしょう。
複雑な機能も結構ありますので 応用を身に付く前は基本を抑えておいて操作に慣れておくといいでしょう。
パネルの機能は便利ですが ちょっと複雑なので慣れるのには時間がかかるかも知れませんが 色んな機能に触れて行けば覚えていけると思いますので色々と試して見ましょう。